Você sabia que aqui na Boccati possuímos uma adega subterrânea com túnel cavado manualmente?
Hoje vamos falar um pouco mais sobre ela!
A nossa adega conta com mais de 1.500m de estrutura subterrânea e mais de 3.500 rótulos. Os túneis da adega foram cavados manualmente na própria argila, o que proporciona condições de temperatura, umidade e luminosidade ideais para manter a qualidade dos vinhos.
A terra presente na adega controla naturalmente a temperatura e a umidade do espaço, mantendo o ambiente estável e proporcionando um local perfeito para armazenar vinhos, principalmente os de guarda.
Os corredores da adega foram cavados na pedra e hoje acomodam exemplares que vão desde os vinhos mais populares até as grandes raridades do mundo.
Para conhecer a nossa adega subterrânea, você pode assistir no Youtube o vídeo onde o nosso sommelier Rodrigo Webber te leva para um tour recheado de curiosidades! Nesse passeio você vai conferir um ambiente exclusivo da Boccati, que não existe em nenhuma outra loja de vinhos no Brasil: o túnel escavado na argila!
Mas por que guardar o vinho em um local adequado?
Existem alguns fatores que interferem diretamente na conservação dos vinhos. Entre eles, estão a temperatura, a umidade e a luminosidade.
O calor é um dos maiores inimigos do vinho. Temperaturas altas (acima de 21º C) farão com que a sua bebida envelheça mais rápido, mas isso não é bom. Armazenar o vinho em locais quentes acaba depreciando o produto, por isso, o ideal é manter os vinhos em temperaturas médias, variando entre 12º e 18ºC.
Esses pontos são devidamente controlados com as adegas, que proporcionam as condições perfeitas para que a bebida se mantenha por muito mais tempo, evoluindo de maneira harmoniosa.
Adega Chardonnay e um cofre que pode ser seu
Pensando em oferecer o melhor do mundo do vinho para os nossos clientes, em nossa adega subterrânea foram elaborados cofres para que nossos clientes armazenem vinhos que requerem mais cuidados para sua evolução.
Como você já viu, nossa adega possui temperatura e umidade perfeitas para o vinho evoluir na garrafa da melhor maneira, então, para não correr o risco de perder um grande vinho por manter ele em casa sem as melhores condições de armazenamento, nós armazenamos para você!
Então caso você seja um enófilo que tem medo de perder um vinho de alta qualidade por não ter o melhor local para a evolução dele, você pode comprar conosco e deixar aqui em nossa adega até decidir abri-lo.
Existe também a opção de comprar um vinho e esperar a compra de outro para que sejam despachados juntos.
Cofres e suas raridades
Conforme nossa adega foi crescendo, sentimos a falta de um espaço especial para nossos vinhos raros. A Boccati procura atender todas as necessidades dos enófilos, e uma delas é encontrar raridades do mundo do vinho que são armazenadas da melhor forma, garantindo que esses exemplares estejam em estado de conservação ideais para adquirir e apreciar.
Assim, foram construídos cofres para guardarmos nossas raridades com todo cuidado. É possível encontrar em nossa adega subterrânea rótulos raros. Confira alguns deles!
– 🇫🇷 Domaine Romanée Conti La Tâche
– 🇫🇷 Baron Philippe de Rothschild
– 🇫🇷 Château Cos d’Estournel
– 🇫🇷 Carruades de Lafite
– 🇫🇷 Château Cheval Blanc
– 🇫🇷 Château Haut-Brion
– 🇫🇷 Famille Perrin Châteauneuf-du-Pape Beaucastel
– 🇫🇷 Château Margaux Premier Grand Cru Classé
– 🇫🇷 Champagne Cristal Louis Roederer
– 🇫🇷 Champagne Dom Pérignon P2
– 🇫🇷 Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame
– 🇫🇷 Champagne Krug Grande Cuvée
– 🇮🇹 Solaia Antinori IGT
– 🇮🇹 Gaja Barolo Dragomis
– 🇮🇹 Brunello Di Montalcino Casanova Di Neri
– 🇪🇸 Castillo Ygay Gran Reserva Especial
Fale com a nossa sommelière Ângela Lazzarini e garanta o melhor ambiente para seus vinhos! 😉