por Eduarda D’Agostini
Oi gente! Hoje irei apresentar para vocês um produto incrível, o AntiOx! O produto ideal para guardar uma garrafa de vinho aberta por vários dias e manter todas as características da bebida intactas.
Você sabia que a partir do momento em que abrimos uma garrafa de vinho e o líquido entra em contato com o ar a bebida começa a evoluir? No início é uma evolução positiva, o vinho abre seus aromas e sabores e a degustação é muito mais interessante. Porém, se não bebermos a garrafa inteira e quisermos guardar o vinho para o dia seguinte, não podemos simplesmente voltar a inserir a rolha na garrafa e guardar o vinho, pois o ar que ficar dentro da garrafa irá fazer com que o vinho continue em transformação, perca suas características e até mesmo fique ruim.
O salva-vinho é o acessório ideal para preservar as características do vinho quando não bebemos a garrafa inteira e queremos guardar para o dia seguinte ou até mesmo por mais dias. O sistema dele é simples, ele permite inserir uma tampa na garrafa e bombear o ar para fora, fazendo que dentro da garrafa fique somente o vinho fechado a vácuo. Porém, para um bom funcionamento do salva-vinho o ar deve ser extraído em sua totalidade, o que muitas vezes não acontece infelizmente, pois é um processo manual e depende muito da utilização de cada usuário.
Guardar o vinho é uma tarefa “delicada”, especialmente porque queremos manter todas as suas características sem perder nada. Por isso, o salva-vinho que indico é o AntiOx da marca espanhola Pulltex. Ele possui um funcionamento diferente dos tradicionais, muito mais prático e eficiente.
A tampa salva-vinho AntiOx contém no seu interior um filtro de carvão ativo, especialmente formulado e patenteado para evitar a oxidação do vinho. Basta inserir a tampa no bico da garrafa e ela fará o seu trabalho. A AntiOx irá liberar o carvão ativo dentro da garrafa, criando uma camada entre o liquido e o ar, em nenhum momento o ar irá sair da garrafa, porém essa camada de carvão irá evitar que esse ar entre em contato com o vinho.
Aprenda a utilizar esse acessório com o sommelier Marcelo Weigl no vídeo e nunca mais perca os aromas e sabores de um vinho após aberto.
Tampa Salva-Vinho Pulltex AntiOx
Tampa Salva-Vinho Pulltex AntiOx com marcador de data
Para um melhor funcionamento do produto, procure manter o vinho na vertical, desta forma a localização e a ventilação do filtro serão aprimoradas para melhor desempenho. A vida útil de cada tampa são 1.000 garrafas ou até 5 anos de uso.
Espero que você tenha gostado dessa super dica e a partir de agora não deixe mais um vinho perder suas características quando você não beber a garrafa inteira. Mas é claro que a melhor dica ainda é beber a garrafa inteira! 🍷
Conheça toda a linha da Pulltex, líder mundial no mercado de acessórios para vinhos e espumantes, importados para o Brasil pela Boccati.