Nome: Azeite Amoliva Monovarietal Koroneiki
Produtor: Encosta das Oliveiras Produtos Agrícolas Ltda.
Cidade: Mariana Pimentel, RS
Garrafa: 500 ml
Varietal Koroneiki
O Azeite Amoliva teve sua primeira extração no ano de 2022, mas já apresentava suas características diferenciadas pela qualidade.
O olival é um projeto familiar, localizado na cidade de Mariana Pimentel, nas proximidades de Guaíba, na grande Porto Alegre.
Em sua análise sensorial olfativa traz um aroma frutado verde erbáceo com tendência à intensidade média. Em boca apresenta-se fluido e fresco, com traços de erva cortada e folhas de couve. Amargor e picância em grau médio.
Sugestão de harmonização: Pizzas, risotos, legumes frescos, pães e queijos.
Perfil elaborado por Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier de Internacional de Azeites
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