Sobre Harmonização
O que é “harmonizar” um vinho com um determinado prato? Leia mais… »
Categoria: Mundo do Vinho
Aqui você encontra conteúdo sobre o Mundo do Vinho!
Degustando o vinho: tato e sensações complexas
Saiba mais sobre o tato e as sensações complexas no momento da degustação. Leia mais… »
Degustando o vinho: o exame gustativo
Realiza-se colocando um gole não exagerado (15ml ou uma colher de sopa) de vinho na boca, deixando-o girar lentamente no seu interior, de modo a permitir que entre em contato com as diferentes regiões gustativas da língua. Leia mais… »
Degustando o vinho: o exame olfativo
Certamente você já leu algum dos inúmeros artigos publicados sobre os aromas dos vinhos. Leia mais… »
Histórias de papas e vinhos
Alessandro Farnece (1468-1549), o papa Paulo III, era um homem de muitas fases. Leia mais… »
Elementos essenciais na elaboração do vinho
Um bom vinho é resultado do êxito das etapas que vão desde o plantio das videiras até o engarrafamento da bebida. Tanto o setor agrícola como o industrial são responsáveis pela distinção dos vinhos. Leia mais… »
Gamay, o vinho da Páscoa
Antigamente, o pão e o vinho eram os alimentos mais comuns do povo, sendo oferecidos em abundancia nas mais diversas ocasiões. Leia mais… »
O encontro do vinho com o Carnaval
Dionísio foi uma figura um tanto quanto controversa. Leia mais… »
A célebre cortesã e o champanhe
O champanhe era a bebida predileta dos nobres que frequentavam a corte de Luís XV. Leia mais… »
Sobre espumantes
Os espumantes sofrem duas fermentações. Leia mais… »