Rótulos que homenageiam a tradição!
Em 20 de Setembro de 1835 começou a Revolução Farroupilha, que foi a mais longa rebelião provincial no período regencial do Brasil. Foi uma guerra entre o Estado e o Império Brasileiro. O objetivo da rebelião era adotar uma política liberal com mais autonomia para o Rio Grande do Sul.
A Semana Farroupilha é uma celebração da cultura e das tradições gaúchas que ocorre todos os anos entre os dias 13 e 20 de setembro. É a maior festa do estado do Rio Grande do Sul. Para essa semana, os CTG’s (Centros de Tradição Gaúcha) se preparam o ano todo. São danças, rodeios, vestimentas, apresentações musicais e muita culinária para honrar a tradição gaúcha durante essa semana.
A tradição na casa dos gaúchos
Os trajes como bombacha, camisa e lenço identificam o gaúcho só de olhar! A tradição está presente nos lares dos gaúchos desde cedo. O costume de tomar chimarrão no final da tarde e o churrasco no final de semana entregam as origens tanto quanto as vestimentas. Só o gaúcho sabe o orgulho que tem em falar que é gaúcho e de apresentar todos os costumes para quem é de fora!
Vamos ver alguns costumes que o Rio Grande do Sul passa para todos seus habitantes!
Churrasco
Uma das primeiras coisas que se é lembrada ao falar em tradição gaúcha é o famoso churrasco. Domingo é tradição em boa parte das famílias gaúchas o churrasco de meio dia para reunir a família e amigos.
Poucas comidas são tão típicas quanto o churrasco. Conhecido no mundo inteiro pela qualidade e sabor, é um dos maiores orgulhos da tradição gaúcha. Não tem quem não sinta o cheirinho de churrasco e não salive por uma lasquinha de carne!
Para aproveitar o churrasco da melhor maneira, por que não o harmonizar com um bom vinho?
Nossa dica é o Vinho Aurora Gran Reserva Cabernet Sauvignon. Um vinho equilibrado, tanino maduro e aveludado, de corpo médio alto, boa estrutura. Apresenta aromas de intensidade média alta, lembrando frutas negras maduras, especiarias, cravo, eucalipto, notas de madeira tostada, café e chocolate. Amadurece 12 meses em barrias de carvalho francês e harmoniza muito bem com um belo churrasco.
Gírias
Na tradição gaúcha existem diversas gírias que o resto do Brasil desconhece. O dialeto gaúcho é recheado de palavras que pelo Brasil a fora são comentadas, como o famoso “Bah” e o muito falado “capaz”. Além é claro das grandes expressões como “Frio de renguear cusco”, “Deitar o cabelo” e “Cair os butiá do bolso”. Todas são muito faladas aqui no sul, principalmente na fronteira com o Uruguai.
Pensando nisso, a Vinícola Família Bebber lançou rótulos inspirados na tradição, nomeados com expressões gaúchas. São eles:
Um excelente vinho que representa muito bem a região da Serra Gaúcha. Uma ótima homenagem ao Sul do Brasil. É um rótulo com bom corpo, final de boca persistente e taninos macios. Possui notas de ervas, especiarias, pimenta negra e leve tostado. Harmoniza muito bem com carnes, incluindo o nosso querido churrasco!
Chimarrão
Nada como uma boa roda de chimarrão para honrar a tradição, né?
Bebida típica da nossa cultura, o chimarrão faz parte da tradição há muito tempo. O costume vem da cultura indígena, que foram os primeiros a utilizar a erva-mate e se estende até hoje!
O chimarrão é composto por uma cuia, bomba, erva-mate e água quente e geralmente é tomado coletivamente. Algumas pessoas gostam de adicionar chás ao chimarrão para deixá-lo mais aromático.
Com a pandemia, muitos gaúchos ficaram sentidos em não poder compartilhar a cuia, mas aos poucos a tradição está voltando aos grupos de amigos.
Existe “Os 10 mandamentos do Chimarrão” que são algumas regras para tomar um bom chimarrão em uma roda. São elas:
01.Não peças açúcar no mate;
02. Não digas que o chimarrão é anti-higiênico;
03. Não digas que o mate está quente demais;
04. Não deixes um mate pela metade;
05. Não te envergonhes do “ronco” no fim do mate;
06. Não mexas na bomba;
07. Não alteres a ordem em que o mate é servido;
08. Não durmas com a cuia na mão;
09. Não condenes o dono da casa por tomar o primeiro mate;
10. Não digas que o chimarrão dá câncer na garganta.
Mas nada impede que o mate seja tomado sozinho!
Família Bebber e os Chimangos e Maragatos
Ao falar na Revolução dos Farrapos, lembra-se muito dos dois grupos distintos: os Chimangos e os Maragatos. Com isso, a vinícola Família Bebber homenageou a guerra dos farrapos através de dois rótulos: o Maragato Cuvée e o Chimango Cuvée Chardonnay.
Os Maragatos foram os sulistas que iniciaram a Revolução Federalista no Rio Grande do Sul, no ano de 1893, em protesto contra a política exercida pelo governo federal, representada na província por Julio de Castilhos. Os maragatos eram identificados pelo uso de um lenço vermelho no pescoço, simbolizando sua oposição.
A Vinícola Família Bebber lançou então o Vinho Família Bebber Maragato Cuvée. O vinho possui fechamento em cera vermelha, que remete aos lenços vermelhos usados pelos maragatos durante a guerra. É um rótulo muito complexo em aromas e no paladar pela variedade de uvas e regiões de onde vêm as mesmas. Em boca ele é seco e encorpado, com acidez refrescante e taninos aveludados que complementam os sabores condimentados. Possui notas de cacau, coco, pimenta negra, mentolado, groselhas negras e mirtilo seco. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, incluindo nosso tradicional churrasco! É um vinho espetacular para momentos especiais!
Os Chimangos eram a oposição dos Maragatos. Durante o período regencial os chimangos eram contrários à descentralização e às reformas, queriam a ordem, a continuação da monarquia, boas relações com a Inglaterra e a manutenção do Brasil como país agrícola e exportador. Identificavam-se por lenço branco envolvendo o pescoço.
A Vinícola Família Bebber lançou então o Vinho Família Bebber Chimango Cuvée Chardonnay. O vinho possui fechamento em cera branca, que remete aos lenços brancos utilizados pelos maragatos durante a guerra. Esse rótulo apresenta bom volume de boca com final longo e refrescante, além de aroma amanteigado intenso, toque frutado, floral e mineral. Amadurece 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Harmoniza perfeitamente com peixes e frutos do mar. Experimente com uma moqueca e se surpreenda!
Além de diversos vinhos, a Boccati também trabalha com facas e tábuas personalizáveis para o seu churrasco ficar único! Confira no nosso site ou fale com um vendedor e consulte as opções disponíveis!