Entrar no mundo do vinho é como aprender uma nova língua. No começo, tudo parece complexo: tantas uvas, tantos estilos, tantas palavras estranhas. Mas, aos poucos, tudo começa a fazer mais sentido principalmente quando você passa a perceber que vinho também se sente com o nariz. Sim, os aromas fazem parte da alma do vinho. E aprender a reconhecê-los pode transformar completamente a sua experiência à mesa.
Por que treinar o olfato?
A gente cresce aprendendo a identificar cores, formas, sons…, mas quase nunca treinamos o olfato. E é justamente ele que carrega uma das partes mais ricas da degustação de um vinho. Ao sentir um aroma, seu cérebro busca uma memória. Pode ser algo direto, como “maçã verde” ou “baunilha”. Esse reconhecimento é o que os profissionais chamam de memória olfativa e ela pode ser treinada.
O que é o Kit Aromas?
O Kit Aromas da Boccati foi criado justamente para isso: ajudar quem está começando a desenvolver essa habilidade. Ele traz uma seleção de fragrâncias que simulam os aromas mais comuns encontrados em vinhos e espumantes ao sentir cada frasco e associar o cheiro ao nome, você vai criando referências. E com o tempo, essas informações viram aliados na hora de identificar nuances em uma taça de vinho.
Aprendizado na prática
Não é preciso ser sommelier para usar o kit aliás, ele é ainda mais útil para quem está dando os primeiros passos. Você pode usá-lo sozinho, como um exercício, ou em grupo, como parte de uma confraria ou encontro entre amigos. E não se preocupe se, no início, os aromas parecerem “todos iguais”. Isso também faz parte do processo. Quanto mais você pratica, mais sensível o nariz fica.
Começar a entender os aromas é como abrir uma nova porta no universo do vinho. Uma porta que conecta sentidos, memórias e emoções e que torna cada garrafa ainda mais interessante.
Que tal experimentar esse lado sensorial da degustação? Seu paladar vai agradecer e sua memória olfativa também.
Acesse o site da Boccati e confira os Kit Aromas disponíveis!