Harmonize-se: Gaspacho + Estandon Brise Marine Rosé I.G.P.
Couvert fácil e delicioso harmonizado com um vinho rosé. Vem conferir! Leia mais… »
Tag: Couvert
Harmonize-se: Barriga de Porco Curada, com Banana Caramelizada + La Causa Moscatel
Com certeza esse couvert será um marco de experiências! Doce e salgado + Vinho Branco = 8ª maravilha do mundo!
Confere aí a receita sugerida pelo Chef Mateus Nora da Escola de Gastronomia Sal a Gosto. Leia mais… »
Harmonize-se: Pappa ao Pomodoro + Rapariga da Quinta Colheita
por Chef Gabriel Lourenço (Escola de Gastronomia Sal a Gosto) (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Ediçao 07 – Primavera) Rendimento: 4 porções Ingredientes: 200g de pão italiano dormido 600g de tomate pelado 50g de alho-poró 300ml de caldo de legumes Sal a gosto Pimenta calabresa seca Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o azeite Leia mais… »
Harmonize-se: Dip de Cammenbert com Nozes e Mel + Zanella Nature
por Chef Gabriel Lourenço – Escola de Gastronomia Sal a Gosto (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 02 – Inverno) Uma entrada que normalmente é fria, mas que quando aquecida combina perfeitamente com o inverno! Rendimento: 4 porções. Ingredientes: 1 baguete francês 1 dente de alho Azeite de oliva 1 queijo Camembert 350g 100g de Leia mais… »
Harmonize-se: Tomate Assado com Cogumelo Trifollati e Alho Negro + Chandon Brut Rosé
por Chef Gabriel Lourenço (Escola Sal a Gosto) (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 01 – Outono) Rendimento: 4 porçõesIngredientes: 300g de tomate holandês ou cereja 200g de cogumelos frescos (variedade da época) 200g de mozzarela de búfala 4 dentes de alho negro 2 ramos de manjericão Azeite extravirgem de oliva RAR Sal a gosto Leia mais… »