Nome: Azeite Casa Albornoz Blend Suave
Produtor: Casa Albornoz Indústria Olivicola Ltda
Cidade: Santana do Livramento – RS
Garrafa: 250 ml e 500 ml.
O azeite Casa Albornoz Blend Suave é produzido na Estância Guarupá, propriedade da família Albornoz que possui longa tradição no cultivo da terra, onde está localizado o pomar de oliveiras e o lagar.
Na entrada de Santana do Livramento, o visitante visualiza a Casa Albornoz e pode desfrutar de seu receptivo, numa paisagem belíssima, com vista para o Cerro Palomas, local histórico e turístico da região. Visitas guiadas podem ser agendadas, bem como degustações de azeite e experiências gastronômicas. No mesmo local, o visitante pode adquirir nozes e mel, além dos azeites de oliva extravirgem elaborados na propriedade.
O azeite de oliva extravirgem Casa Albornoz blend suave é uma combinação de azeites provenientes de azeitonas varietais do tipo Arbequina, Arbosana, Koroneiki. Em sua análise sensorial, se percebe um frutado verde no olfato e, em boca, traços herbáceos, pimentão e maça verde. Amargo e picante em suave equilíbrio.
Sugestão de harmonização: Salada de folhas, legumes e verduras no vapor, carnes, massas e pizzas.
Perfil elaborado por Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier de Internacional de Azeites