Nome: Azeite Puro Coratina
Produzido e envasado por: Olivas da Lua Produção de Azeites Ltda.
Cidade: Cachoeira do Sul, RS
Garrafa: 250 ml e 500 ml
Varietal: Coratina
O Azeite Puro tem seu olival plantado em 130 hectares na cidade de Cachoeira do Sul, onde um intenso trabalho de manejo do solo, das plantas e do controle intensivo garantem azeitonas sadias e de alta qualidade que se refletem no seu azeite.
O Azeite Puro varietal Coratina e um azeite frutado verde de intensidade média para alta, com notas de ervas, de grama recém cortada , amêndoa verde, pimenta, folha de alcachofra.
Em boca possui uma picância e amargor de intensidade alta, com boa permanência e retrogosto de ervas. Azeite estruturado e complexo, recomendado para paladares que apreciam azeites marcantes e com personalidade.
Sugestão de Harmonização: Azeite ideal para ser usado na finalização de bacalhau, churrasco (principalmente de costela, picanha ou entrecôte), pratos condimentados, queijos curados.
Perfil elaborado por Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier de Internacional de Azeites
(30734)