Nome: Azeite Potenza Claude Troisgros
Produzido por: Fazenda Serra dos Tapes Indústria e Comércio de Azeites Ltda.
Cidade: Canguçu – RS
Garrafa: 250 ml e 500 ml
Blend: Exclusivo para o Chef Claude Troisgros
O Azeite Potenza Claude Troisgros é um azeite elaborado pelo Chef Claude Troisgros e a Mestre de Lagar Claudia Santos. Um blend exclusivo, com azeitonas no ponto exato de maturação, é produzido em lagar próprio, situado na Fazenda Serra dos Tapes, junto aos olivais plantados em 210 hectares de terras.
A Fazenda situa-se entre os paralelos 30ºS e 45º S, ideal para o plantio de azeitonas e, além da produção de azeites diferenciados, dedica-se ao olivoturismo, oferecendo visitação guiada, passeios, workshops de degustação e piqueniques. ( reservas 53 99936-0221)
O azeite extravirgem Potenza Claude Troisgros é um blend frutado verde, com notas de grama recém cortada, ervas e frutas. Apresenta uma complexidade interessante, com balanceamento perfeito entre sabores delicados e mais intensos. Percebe-se um toque sutil de amargo em boca, conferindo boa persistência e retrogosto agradável ao paladar.
Sugestão de harmonização: Saladas frescas, legumes crocantes, verduras ao forno, massas leves, queijos frescos de massa cremosa.
Perfil elaborado por Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier de Internacional de Azeites
32170 250ml
32171 500ml