Talharim ao molho bolonhesa
Uma receita prática, perfeita para apreciar com os amigos e acompanhada de um bom vinho! Leia mais… »
Autor: Boccati
Brasil destaque na produção de vinhos
No último ano o Brasil teve grande destaque na produção de vinhos. Leia mais… »
Receita RAR: Risoto de Açafrão
Receita que prima por ingredientes de qualidade e muito sabor! 🙂 Leia mais… »
Boccati recebe Inovini Road Show 2018
Degustação reúne oito produtores de seis países no dia 17 de maio Leia mais… »
Regras gerais da harmonização
A harmonização pode ser realizada seguindo quatro diferentes “regras” Leia mais… »
Harmonizando destinos: Argentina
Os vinhos argentinos A colonização da Argentina começou com os padres católicos, que foram responsáveis por plantar as primeiras vinhas na região – por volta do século XVI. As técnicas de vinificação iniciais eram baseadas nos povos Incas e Huarpes, que ocupavam as terras do país anteriormente. Os vinhos argentinos têm chamado muita atenção de críticos e apreciadores da bebida. Qual o motivo? A Argentina Leia mais… »
Saca-rolha 2 estágios X Saca-rolha lâmina (pinça)
Entenda a diferença entre o saca-rolha 2 estágios e o saca-rolha lâmina (pinça). Leia mais… »
Vinhos orgânicos, biodinâmicos e veganos
No mundo do vinho, muito se fala dos vinhos orgânicos, biodinâmicos e veganos. Leia mais… »
Por que utilizar um decanter?
Saiba como e quando utilizar o decanter. Leia mais… »
Ela nos REPRESENTA!
(conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 01 – Outono) Regina Vanderlinde, atual candidata à presidência da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), conta um pouco de sua trajetória. A mestre em enologia traz as experiências mais marcantes que vivenciou dentro deste universo, além de suas expectativas futuras para o mundo do vinho. Conhecimento que rompe fronteiras e paradigmas! PERFIL DE REGINA VANDERLINDE: Naturalidade: Leia mais… »
