Nome: Azeite Casa Alfaro Blend Espanhol
Produtor: Casa Alfaro Alimentos Ltda.
Cidade: Cachoeira do Sul – RS
Garrafa: 250 ml e 500 ml
Blend Espanhol – Arbequina, Arbosana, Picual
O Azeite Casa Alfaro Blend Espanhol é produzido na cidade de Cachoeira do Sul, num pomar de 24 hectares de oliveiras plantadas a partir de 2013. O nome do azeite é um dos sobrenomes da família, que tem origem espanhola e nomeia, também, uma pequena cidade da Espanha, daí a inspiração para o blend Espanhol.
O azeite Casa Alfaro Blend Espanhol apresenta um perfil sensorial frutado, de intensidade suave para média, onde as notas de ervas frescas e frutas maduras prevalecem no olfato; em boca, maçã, amêndoas, tomate e alcachofras, combinadas com uma picância média, pela presença das variedades Picual e Arbosana.
Sugestão de harmonização: Antepastos à base de tomate, pimentões assados, saladas mistas de folhas fibrosas como couve chinesa, escarola, chicória, radicchio, legumes picantes como berinjela, carnes assadas ou grelhadas, massas com molhos bem apurados, paella, polvo à galega.
Perfil elaborado por Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier de Internacional de Azeites
30936 250ml