Nome: Azeite Origem Pampa Blend Frutado
Produtor: Belardi Industria de Azeites Especiais Ltda.
Cidade: Bento Gonçalves (sede) Bagé (olivais) RS
Garrafa: 250 ml e 500 ml
Blend Frutado
O azeite Origem Pampa Blend Frutado provém de um pomar de oliveiras de 150 hectares, plantados na cidade de Bagé, RS, onde são encontradas as variedades Arbequina, Picual, Frantoio e Coratina.
A primeira extração do azeite aconteceu em 2021 e seu blend é apresentado em embalagens de diversos tipos, desde a garrafa de cerâmica até caixas estilo bag para 3 litros, destinado ao uso em cozinha de hotéis e restaurantes.
O azeite tem um perfil sensorial frutado verde, com notas de alecrim, ervas frescas, especiarias, casca de banana e frutos secos.
Sugestão de harmonização: Risotos, massas, legumes cozidos, salada de batatas, carnes recheadas, frango assado.
Perfil elaborado por Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier de Internacional de Azeites