Nome: Azeite Deleyda Premium – Importado do Chile
Cidade: Plumaque – Região de Valparaíso – Chile
Garrafa: 250 ml e 500 ml
Blend Premium – Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Coratina e Frantoio
O azeite de oliva extravirgem Deleyda Premium é produzido na cidade de Plumaque, região de Valparaíso no Chile, em dois pomares que somam 440 hectares de terra. Elaborado em lagar próprio, localizado junto ao pomar, o Deleyda Premium é um blend das varietais Arbequina, Arbosana e Koroneiki, Frantoio.
Em sua análise sensorial, se apresenta um azeite de oliva extravirgem frutado, de instensidade média, com notas herbáceas, maçã verde. Em boca, é fresco, herváceo, com amargo e picante marcado e persistente
Sugestão de harmonização: Vegetais e legumes, carnes vermelhas, pescados e mariscos. Saladas de folhas amargas, vinagretes, molho pesto ,homus. Ideal para fritar alimentos deixando-os sequinhos e crocantes.
Perfil elaborado por Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier de Internacional de Azeites
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