Nos vinhedos do sul da França, uma uva de dupla herança tem conquistado cada vez mais admiradores: a Marselan. Criada através de uma feliz união entre Cabernet Sauvignon e Grenache, esta casta de características únicas tem conquistado paladares ao redor do mundo, revelando-se como um verdadeiro tesouro enológico.
Origens e evolução
A história da Marselan remonta ao final do século XX, na região de Languedoc-Roussillon, sul da França. Resultado de meticulosos cruzamentos liderados pelo renomado viticultor Paul Truel, seu objetivo era desenvolver uma uva que combinasse a elegância da Cabernet Sauvignon com a resistência e a facilidade de cultivo da Grenache. O resultado foi a Marselan. Batizada em homenagem às regiões de Marselha e Languedoc, essa nova variedade logo despertou o interesse dos enólogos por suas promissoras características.
Características
A Marselan herda o melhor de seus ancestrais. Apresenta uma casca espessa, o que a torna resistente a doenças e perfeita para cultivo orgânico. Seus cachos são pequenos e compactos, abrigando bagos de tamanho médio com uma polpa suculenta.
Seus vinhos apresentam cores intensas e aromas sedutores de frutas vermelhas maduras, notas sutis de especiarias e uma elegante estrutura tânica. Esta casta, apreciada por sua versatilidade e capacidade de adaptação, revela-se tanto em cortes quanto em vinhos varietais de qualidade excepcional.
Expressões globais e reconhecimento
Embora tenha nascido em solo francês, a Marselan tem migrado para outras partes do mundo, onde encontra condições ideais para prosperar. Regiões como o sul da Espanha, Portugal, China e até mesmo alguns cantos do Novo Mundo têm adotado esta uva com entusiasmo, produzindo vinhos que capturam a essência e a individualidade de seus respectivos terroirs. O reconhecimento crescente da Marselan em concursos e pela crítica especializada é reflexo de sua qualidade e potencial enológico.
Harmonizações
A versatilidade da Marselan não se limita apenas aos vinhos, estendendo-se também às harmonizações gastronômicas. Seus taninos macios e acidez equilibrada a tornam uma excelente opção para acompanhar uma variedade de pratos, desde carnes vermelhas grelhadas e assadas até queijos de média intensidade e pratos de cozinha mediterrânea. Sua capacidade de envelhecimento em garrafa adiciona uma dimensão adicional à experiência gastronômica.
A Marselan, com sua história rica e suas características distintivas, é verdadeiramente uma joia entre as uvas vitiviníferas. Ao brindar com um vinho elaborado com Marselan, estamos honrando não apenas a tradição enológica, mas também explorando novos horizontes sensoriais. Para os apreciadores que desejam mergulhar nesse mundo fascinante, algumas sugestões de vinhos notáveis são:
Vinho Tenuta Foppa & Ambrosi Tra Nodo Marselan 750ml
Direto dos parreiras da serra gaúcha o Tra Nodo é uma ótima opção de consumo, com um aroma de frutas negras e vermelhas maduras. Na boca álcool em equilíbrio com os taninos macios, que agregam estrutura. seu amadurecimento é de 5 meses com aduelas e cubos de carvalho francês e americano.
Vinho Peruzzo Marselan 750ml
Vinho brasileiro, carregado de um aroma frutas como amora, pitanga e mirtilo. Em boca é equilibrado e envolvente, tem boa estrutura tânica e textura aveludada, seu amadurecimento é de 6 meses em barricas de carvalho francês.
Vinho Família Bebber Reserva Marselan 750ml
A Família Bebber apresenta bom corpo, taninos macios e aromas de frutas vermelhas, pimenta negra e mentolado. Seu amadurecimento é de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Vinho Casa Eva Marselan 750ml
Dos parreiras da serra gaúcha é uma escolha certa, em boca tem grande volume, com taninos intensos e aveludados, no olfato apresenta marcante aroma de frutas vermelhas, como framboesa, ameixas negras e amora. Seu amadurecimento é de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano (50%/50%).
Vinho Madre Terra CicloZ Marselan 750ml
Com as palavras da nossa Sommelier Ângela Lazzarini: ”Vinho intenso tanto em aromas quanto em sabor, taninos presentes porém macios, altamente gastronômico, está pronto para consumo mas possui potencial para guarda.”
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