Receita de cordeiro para harmonizar com vinho Pêra-Manca
Costelas de cordeiro que ficam crocantes por fora e suculentas por dentro. Prato perfeito para harmonizar com o ícone Pêra-Manca! Leia mais… »
Tag: Carvalho
Pêra-Manca, o mítico vinho português desembarca na Boccati
Conheça os motivos que fizeram deste rótulo uma lenda líquida de Portugal Leia mais… »
Terroir Boccati Podcast Ep. 08: Influência da Madeira nos Vinhos
Neste podcast #08, convidamos para um bate papo o Jylson Carvalho, sommelier da Boccati há 12 anos e atualmente gerente da nossa loja. Leia mais… »
A influência da madeira no envelhecimento do vinho!
Com madeira ou sem madeira? Eis a questão! O envelhecimento dos vinhos em barricas, principalmente em carvalho, é um assunto complexo que divide opiniões. Leia mais… »