Aromas e Gostos da Degustação
Numa degustação, a maior dificuldade é determinar sabores e aromas do vinho, isto é, as qualidades olfativas e gustativas. Leia mais… »
Tag: Curiosidades
Como montar uma adega
Montar e organizar uma adega, certamente, é um grande prazer tanto para os enófilos quanto para os mais singelos apreciadores da bebida. Leia mais… »
Degustando o vinho: tato e sensações complexas
Saiba mais sobre o tato e as sensações complexas no momento da degustação. Leia mais… »
Degustando o vinho: o exame gustativo
Realiza-se colocando um gole não exagerado (15ml ou uma colher de sopa) de vinho na boca, deixando-o girar lentamente no seu interior, de modo a permitir que entre em contato com as diferentes regiões gustativas da língua. Leia mais… »
Degustando o vinho: o exame olfativo
Certamente você já leu algum dos inúmeros artigos publicados sobre os aromas dos vinhos. Leia mais… »
Mulheres que bebem vinho envelhecem melhor
Novas pesquisas sugerem que as mulheres de meia-idade que degustam um par de copos de vinho por dia têm uma “velhice” mais saudável. Leia mais… »
Histórias de papas e vinhos
Alessandro Farnece (1468-1549), o papa Paulo III, era um homem de muitas fases. Leia mais… »
A cachaça e suas características
Em todas as regiões do país, existe uma grande cultura envolvendo a cachaça. Seja na tradicional caipirinha, ou até mesmo na culinária, essa bebida está frequentemente presente em nosso cotidiano. Leia mais… »
Como fazer um chimarrão
No dia 24 de abril se comemora o Dia do Chimarrão. Para entrar no clima, a Boccati apresenta passo a passo como fazer um chimarrão. Leia mais… »
Gamay, o vinho da Páscoa
Antigamente, o pão e o vinho eram os alimentos mais comuns do povo, sendo oferecidos em abundancia nas mais diversas ocasiões. Leia mais… »