Harmonize-se: Shepherd´s Pie de Carne de Panela + Puro Chianti Fattoria Lavacchio
por Gabriel Lourenço (Escola Sal a Gosto) (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 01 – Outono) Rendimento: 4 porções Ingredientes: 1,5kg de músculo bovino 50g extrato de tomate 300g de vegetais misturados (cebola, cenoura e aipo) 150ml de vinho tinto seco 100ml de molho inglês 2L de caldo de carne 300g ervilha fresca congelada 200g de cenoura picada em cubinhos pequenos 2kg de batata branca Leia mais… »
