O que são vinhos biodinâmicos?
Conforme conceitos da biodinâmica, a agricultura e a propriedade devem ser vistas como um sistema vivo, que necessita estar em equilíbrio. Leia mais… »
Tag: Vinho
Coordenadora de comunicação da Boccati é jurada do MasterChef
A coordenadora de comunicação da Boccati, Eduarda D’Agostini, estava entre os convidados da edição do MasterChef exibida no dia 4 de abril. Leia mais… »
Como a luz influencia o vinho?
A graduação alcoólica e a acidez são elementos importantes para que um vinho seja de qualidade; por isso, são levadas em conta na decisão de iniciar a vindima, que é condicionada pelo equilíbrio de açúcares (que se tornarão álcool após a fermentação) e a acidez existente nas uvas. Os produtores se empenham para colher uvas maduras. Entende-se por maduras, uvas com potencial alcoólico entre 11% Leia mais… »
Vinho Malbec: Saiba por que os Malbecs Argentinos são especiais
O vinho Malbec, principalmente o argentino, é, sem dúvida, um dos vinhos prediletos dos brasileiros. Leia mais… »
Top 5: a lista dos cinco vinhos mais caros do mundo
Confira a lista dos mais caros vinhos do mundo, conhecida como Top 5, com comentários de Ennio Federico, um dos melhores e mais respeitados enófilos deste país Leia mais… »
A cápsula
Conheça os tipos de cápsula existentes: Leia mais… »
Regras gerais da harmonização
Conheça as regras gerais da harmonização! Texto da Coleção Enogastronômica Boccati 🙂 Leia mais… »
Dicas para comprar seu vinho
As principais dicas para comprar um vinho, confira 🙂 Leia mais… »
Como montar uma adega
Montar e organizar uma adega, certamente, é um grande prazer tanto para os enófilos quanto para os mais singelos apreciadores da bebida. Leia mais… »
Degustando o vinho: tato e sensações complexas
Saiba mais sobre o tato e as sensações complexas no momento da degustação. Leia mais… »