Regras gerais da harmonização
Conheça as regras gerais da harmonização! Texto da Coleção Enogastronômica Boccati 🙂 Leia mais… »
Tag: Vinho
Dicas para comprar seu vinho
As principais dicas para comprar um vinho, confira 🙂 Leia mais… »
Como montar uma adega
Montar e organizar uma adega, certamente, é um grande prazer tanto para os enófilos quanto para os mais singelos apreciadores da bebida. Leia mais… »
Degustando o vinho: tato e sensações complexas
Saiba mais sobre o tato e as sensações complexas no momento da degustação. Leia mais… »
Degustando o vinho: o exame gustativo
Realiza-se colocando um gole não exagerado (15ml ou uma colher de sopa) de vinho na boca, deixando-o girar lentamente no seu interior, de modo a permitir que entre em contato com as diferentes regiões gustativas da língua. Leia mais… »
Degustando o vinho: o exame olfativo
Certamente você já leu algum dos inúmeros artigos publicados sobre os aromas dos vinhos. Leia mais… »
Mulheres que bebem vinho envelhecem melhor
Novas pesquisas sugerem que as mulheres de meia-idade que degustam um par de copos de vinho por dia têm uma “velhice” mais saudável. Leia mais… »
Histórias de papas e vinhos
Alessandro Farnece (1468-1549), o papa Paulo III, era um homem de muitas fases. Leia mais… »
Elementos essenciais na elaboração do vinho
Um bom vinho é resultado do êxito das etapas que vão desde o plantio das videiras até o engarrafamento da bebida. Tanto o setor agrícola como o industrial são responsáveis pela distinção dos vinhos. Leia mais… »
Gamay, o vinho da Páscoa
Antigamente, o pão e o vinho eram os alimentos mais comuns do povo, sendo oferecidos em abundancia nas mais diversas ocasiões. Leia mais… »
