Neste podcast #08, convidamos para um bate papo o Jylson Carvalho, sommelier da Boccati há 12 anos e atualmente gerente da nossa loja.
O carvalho é muito utilizado para a produção de vinhos tintos e brancos, trazendo complexividade para o vinho, podendo deixa-lo muito bom ou nem tanto.
Neste podcast conversaram um pouco sobre a história do uso da madeira, como surgiu e onde. Você sabe qual a diferença entre o carvalho francês e americano? Quais as características de cada um? Não?
Então ouça o podcast Terroir Boccati e entenda de vez sobre o uso de carvalho na produção dos vinhos!