Nome: Azeite Batalha Frutado
Produtor: Oliva Agroindustrial Ltda
Cidade: Pinheiro Machado, RS
Garrafa: 250 ml e 500 ml
Blend Intenso: Arbequina/ Arbosana Picual/Frantoio.
O Azeite Batalha tem seus olivais plantados na cidade de Pinheiro Machado, RS, na Fazenda Guarda Velha, onde as oliveiras ocupam 550 hectares de terra. O projeto iniciou no ano de 2008, com pesquisa de locais propícios ao plantio das azeitonas. Os países do mundo que estão incluídos no chamado Paralelo 31, como a Argentina, o Uruguai, o Chile, a África e a Austrália possuem plantações e produzem azeites de qualidade superior. O Brasil, mais precisamente o estado do Rio Grande do Sul, tem o Paralelo 31 em suas terras e a cidade de Pinheiro Machado foi a escolhida pelo proprietário do Azeite Batalha para instalar seu plantio e seu lagar.
Hoje, a Oliva Agroindustrial Ltda é a maior produtora de azeites de oliva extravirgem do Brasil, com a marca Batalha.
O Azeite Batalha Blend Frutado é feito com as varietais Arbequina, Arbosana, Picual e Frantoio.
É um azeite frutado de intensidade suave, com notas florais, azeitonas verdes, grama cortada, ervas como tomilho e orégano, tomate e frutas cítricas. Possui uma boa estrutura e uma fluidez em boca, com traços de ervas, amêndoas, pimentão, nuts e alcachofra.
Sugestão de harmonização: peixes e crustáceos, legumes e sopas, bifes grelhados, carpaccio de carne bovina ou de atum, risoto de cogumelos e de aspargos. Casa muito bem com frutas cítricas e ácidas, sorvetes de creme, chocolate ou limão siciliano.
Azeite com excelente custo x benefício.Parte inferior do formulário
Perfil elaborado por Maria Beatriz Dal Pont – Sommelier de Internacional de Azeites
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