por Amanda Costa e Jylson Carvalho
O dia dos namorados está aí e você decide de última hora planejar algo para comemorar com o seu amor, mas os melhores restaurantes da cidade já estão sem reservas? Pois é, esse é um problema bem comum. Mas eu tenho uma solução para você que não quer enfrentar filas de espera nessa data: fazer um jantar romântico na sua própria casa ❤️
Quer mais motivos? Além de ser mais econômico, você vai ter a oportunidade de fazer exatamente como quer, escolhendo desde a decoração até o cardápio, é mais reservado e se você seguir as minhas dicas, fica um ambiente muito acolhedor e aconchegante. Então bora lá? 🍽
Criando o clima do jantar romântico:
🌹 – Flores simbolizam muito a delicadeza e o romance, por isso aposte nelas na hora de decorar o ambiente e a mesa.
🕯 – Velas e luzinhas de led espalhados pelo cômodo vão trazer todo o conforto e aconchego.
📷 – Para dar um “a mais”, coloque algumas fotos reveladas de vocês juntos na decoração.
🎼 – A música é fundamental! Lembre-se de ser um estilo musical que vocês dois gostem, de preferência mais calmo e tranquilo. Ah, e não deixe a música muito alta. A ideia é ser apenas de fundo para criar um clima, e não impedir vocês de conversar haha Temos uma playlist para indicar, só clicar aqui!
A mesa do jantar romântico:
🍽 – Use as suas melhores louças, seja com estampas ou não. Se a sua louça for mais simples e branca, você pode colocar cor no jogo americano e guardanapo. Fica lindo e dá um charme!
🌷 – Colocar algumas velas e flores é indispensável na mesa!
🥂 – Tenha na mesa as taças para vinho, espumante, água, champanheira e todos os talheres.
🍾 DICA OURO: para deixar mais lindo e delicado, faça alguns cubos de gelo com flores ou frutas vermelhas dentro e depois coloque eles por cima na champanheira.
Harmonização do jantar romântico:
Pensando em algo que vocês dois gostem, você pode cozinhar ou encomendar do restaurante favorito de vocês. Aqui separei algumas ideias bem gostosas e bonitas para você se inspirar.
E sobre as bebidas, tem algum rótulo que ele(a) já mencionou que gostaria muito de degustar? Tem algum tipo de uva que ele(a) nunca abre mão? A hora de degustarem é agora. Separamos algumas sugestões que vão com certeza deixar o seu jantar romântico perfeito.
– Entrada (Brusquetta de Marguerita, Antepasto de Berinjela, Tábua de Frios e Salada Caprese)
Sommelier Jylson diz “Sugiro um bom espumante brut, processo charmat, onde no palato ele é leve, seco com ótimo volume em boca e acidez refrescante. Perlage fino e intenso o que valoriza o clima romântico da ocasião. Super aromático trazendo frutas secas e floral.
Lembrando que o espumante brut é um coringa pra harmonização, na dúvida, siga com ele do início ao fim do jantar que não haverá surpresas na sua harmonização. Hoje sugiro o Espumante Amitié Brut 750ml“
– Prato Principal (Massa ao Pesto, Risoto de Gorgonzola e Pêra, L’Entrecôte de Paris e Camarão à Provençal)
Sommelier Jylson diz “Para a Massa ao Pesto, a sugestão é um vinho branco com perfil aromático intenso e uma boa acidez para acompanhar toda a intensidade da massa ao pesto. O vinho Brumont Gros Manseng | Sauvignon Blanc IGP 750ml comporta essas características, aroma cítrico, leve toque herbáceo, em boca intenso e saboroso.“
“Para o risoto e entrecôte, um vinho que pode harmonizar com essas duas belas opções de pratos é o Vinho Corazon Valiente Cabernet Franc 750ml, médio corpo, taninos macios e suculentos que limparão nosso paladar comportando a gordura e potencia do gorgonzola e até mesmo da carne vermelha. Vinho aromático lembrando especiarias e um toque de pimenta (é o que precisa para essa ocasião, não acha?!)”
“Para o camarão, o leve toque salgado do prato (pois normalmente usa-se manteiga para o preparo), somado com camarão e as ervas, pede um vinho com belo rose leve e refrescante com notas frutadas e mineral lembrando o fruto do mar. E o nome? Vinho Château Berne Emotion Rosé 750ml, ideal para um jantar a dois!!!!”
– Sobremesa (Petit Gateau de Chocolate, Panna Cotta de Frutas Vermelhas, Semifreddo de Limoncello com Morango)
Sommelier Jylson diz “Para sobremesas estamos sugerindo dois produtos muito saborosos com leve dulçor e boa acidez. Aromáticos trazendo em nossa mente frutas de polpa branca e floral intenso. E o melhor, falando em flores, ambos trazem em seus rótulos belas imagens para o encerramento da primeira etapa dessa noite tão especial!!! Eles são o Espumante Acquesi Asti 750ml e o Vinho Jorge Rubio Finca Gabriel Chardonnay 750ml“
E aí, gostaram das dicas? Agora não tem desculpa para agradar e surpreender o seu amor.