por Maria Luiza Krakhecker
Dia dos namorados chegando e que tal preparar um jantar meeeega especial para o seu amor? Essa missão pode ser muito mais romântica do que você imagina!
Aproveite o frio e vem ver o que preparamos para você arrasar nesse evento. Você pode escolher se quer impressionar e fazer tudo sozinho ou se prefere criar um momento para o casal e fazer o jantar a dois, você escolhe!!
Vamos às sugestões.
Entrada
Para começar a noite, nada como uma entrada super especial. Você pode escolher entre entradas quentes ou frias, mas no inverno, nós aqui da Boccati preferimos entradas quentes!
Bruschetta é uma ótima pedida para começar esse jantar. Fácil de fazer e deliciosa, existem várias receitas que vão agradar o seu paladar.
Antepastos também são uma ótima pedida! Caponatas estão em alta e não é por nada! Ficam deliciosas com torradinhas ou até mesmo um pão italiano.
Para apreciar melhor a entrada, nada como um vinho que harmonize. Nossa dica para uma combinação perfeita, seja com as bruschettas ou com caponatas, é o Espumante RAR Cuvée Nilva Brut Rosé Método Tradicional. Esse espumante possui aromas elegantes de frutas vermelhas, como morango e cereja. Médio corpo, com acidez delicada aliada a boa cremosidade, retrogosto refrescante e final de boca prolongado. Além de uma coloração rosada maravilhosa!!!
Prato Principal
Para darmos continuidade nesse super jantar, vamos escolher um prato principal digno do seu amor. Escolha um prato em que o ingrediente principal é algo que ambos gostem, talvez arriscar não seja o momento ideal.
Pratos com frutos do mar são interessantes, e para esse dia, um Salmão com Alcaparras acompanhado de um belo Sauvignon Blanc será perfeito!
Nossa sugestão de vinho para acompanhar esse prato é o Sauvignon Blanc da vinícola Pizatto, ele possui aromas que remetem a notas cítricas, em boca apresenta-se refrescante, vibrante e de persistência média. Esse vinho harmoniza perfeitamente com peixes e frutos do mar, charcutaria, queijos e saladas. Massas com temperos leves, canapés e carnes brancas com temperos aromáticos também são ótimas opções para harmonizar.
Caso vocês não gostem de frutos do mar, nada como um filé ao molho madeira para o jantar ficar deslumbrante. Esse prato harmoniza perfeitamente com um Cabernet Sauvignon.
O vinho para acompanhar esse prato é o Terre Natuzzi Chianti DOCG Riserva, um blend de Sangiovese e Cabernet Sauvignon, que amadurece em barris de carvalho francês por 9 meses e permanece em garrafa por no mínimo 5 meses antes da comercialização. Por esse fator, em boca ele é delicado, macio e maduro, com um paladar de fruta madura. Harmoniza com carnes vermelhas, massas e risotos.
Sobremesa
A sobremesa é o que irá finalizar o jantar, por isso, deve ser romântica e doce como o amor compartilhado entre vocês. Para isso, separei algumas ideias bem interessantes de sobremesa. Confira!
Brownie de Chocolate
Um brownie quentinho com uma bola de sorvete, encerrará o jantar com chave de ouro! Você pode fazer o brownie ou até mesmo comprar ele pronto! O que importa é ele estar quentinho na hora de servir. Para acompanhar o suave amargor do brownie, um vinho licoroso é a combinação ideal.
Nossa escolha de é o Vinho Don Affonso Distinto Licoroso – 5 anos, um vinho extremamente diferente do que você está acostumado e que irá te surpreender.
Creme de brigadeiro com morango
Convenhamos, difícil alguém olhar um morango com chocolate e não dar água na boca! Aqui segue uma receita beeeeeeeem fácil de fazer, além de ser deliciosa!
Essa sobremesa é ótima para encerrar a noite com um Espumante Millesimato Asti Dolce, um espumante delicado e complexo, com frutas brancas frescas como pera e pêssego e toques de flor de laranjeira, jasmim e mel. É um espumante italiano que harmoniza com sobremesas. Esse moscatel é leve, cremoso, com doçura e frescor em perfeita harmonia.
Agora que você já tem uma ideia de harmonização para o seu jantar, corre no nosso site conferir todas opções de vinhos que temos 😉