Se você, assim como nós, aprecia um bom vinho, sabe que no verão os vinhos mais leves são os preferidos, inclusive quem é apreciados de rótulos mais estruturados e complexos acaba se aventurando pelos mais leves. Para os enófilos, é difícil abrir mão de um bom vinho para harmonizar o jantar no final de semana, por isso, hoje trouxemos algumas dicas incríveis de vinhos rosés, que tem tudo a ver com a estação!
O vinho rosé
Se você ainda não é adepto ao vinho rosé, deveria dar uma chance para eles! É um coringa na hora da harmonização, sendo muito fácil harmonizar ele com diversos pratos, desde os mais simples até os mais requintados.
Os rosés ficaram mais famosos de um tempo pra cá, já que antigamente ele era considerado um vinho de baixa qualidade, pois acreditava-se que todo vinho rosé era obtido da mistura de vinho branco com vinho tinto. Não que isso seja mentira, pois um dos métodos de produção do vinho rosé de fato é essa mistura, mas não é tão simples quanto parece misturar dois vinhos e obter um rótulo de qualidade.
O método de corte consiste em misturar vinhos tintos e brancos e necessita muita habilidade do enólogo para que o resultado seja estável e equilibrado, tornando o vinho agradável ao paladar!
O método mais utilizado para a fabricação desses vinhos é a maceração curta, processo esse onde a cor do vinho é determinada. No caso dos vinhos rosés, o período de maceração é muito curto, durando apenas horas para garantir a coloração rosada.
Você pode conferir todos os métodos de elaboração do vinho rosé no nosso post no Blog Terroir “Conheça mais sobre o vinho rosé e se apaixone” e garantimos que você realmente irá se apaixonar!
Temperatura
Por ser um vinho mais leve e refrescante, é aconselhado servir um bom rosé entre 8°C e 12°C. Para isso, você pode utilizar nosso cooler térmico 15 minutos antes de beber seu rótulo ou colocar a garrafa no refrigerador 1 hora antes de consumir.
Como os vinhos rosés são mais frescos e frutados, são uma ótima escolha para apreciar geladinho no verão. Separamos algumas dicas que você não pode deixar de experimentar, então pegue a sua taça e confira!
Vinho Château de Pourcieux Rosé
Delicado e suave no paladar, esse vinho traz sabores de cerejas e tanino suave. Ele é um blend das uvas de Syrah, Grenache, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre e Cariga. Sua coloração é de um rosé delicado e ele harmoniza com frutos do mar, carnes brancas e petiscos!
Vinho Planeta Rosé Sicília DOC
Esse vinho italiano é vivo e fresco na boca, deixando no paladar um sabor frutado único. Seus aromas são frutados e florais, com notas de morangos, framboesas e hibisco. É uma opção incrível para harmonizar pois acompanha muito bem peixes, frutos do mar, pratos vegetarianos e até petiscos. É perfeito para ser degustado em um happy hour!
Vinho Miguel Torres Vina Esmeralda Rosé
Um rótulo leve, arejado e com um elegante final cítrico, esse vinho vai te surpreender com seus aromas delicados de rosas e frutas como cereja e framboesa. Ele harmoniza muito bem com peixes e frutos do mar. Experimente acompanhar com uma moqueca de tilápia!
Vinho Amitié Merlot Rosé
A vivacidade, frescor e aromas intensos se expressam em um rosé atraente e refrescante. Em boca é equilibrado, com acidez média e corpo macio. Tem boa persistência e intensidade. Possui ótima concentração de sabores e é uma bela opção para harmonizar com peixes ou até mesmo beber em um final de tarde!
Esse rótulo acompanha um marca taças, ótimo para não perder a sua taça em um happy hour!
Vinho Criolla Argentina Rosado
Em boca é um vinho leve e refrescante com um agradável dulçor, característico da moscatel. Apresenta aromas frutados com notas florais, destacando-se rosas. Acompanha muito bem petiscos e pratos leves.
Além dessas opções incríveis, temos diversas opções de vinhos rosés para você aproveitar o seu verão com os melhores rótulos!