Olá, queridos leitores!
Hoje trouxemos para vocês mais uma super Seleção do Sommelier. É sempre bom degustar novos rótulos e conhecer cada vez mais sobre o mundo do vinho, por isso, nosso Master Sommelier Internacional Jylson Carvalho separou algumas dicas valiosas de vinhos que você encontra aqui na Boccati.
São rótulos mais leves devido ao calor que começa a aparecer durante a primavera, mas nada impede de tomar em dias mais frios também! Escolha aquele que combina com o seu humor ou paladar e aproveite.
Separamos também algumas receitas para você experimentar e harmonizar seu rótulo preferido dessa seleção!
Vinho Latitud 33° Malbec Rosé
Esse rótulo é fresco com sabores que lembram morango, cereja e amora silvestre. Com notas sutis florais e de frutas vermelhas, é um vinho rosé muito leve, por isso, acompanha muito bem entradas, petiscos, pratos vegetarianos, peixes e frutos do mar. Sushi também é uma boa pedida com esse argentino.
Vinho Settesoli Mediterrânico Nero D’Avola Sicilia DOC
No paladar, esse vinho de médio corpo é fresco e frutado. Notas de romã e cerejas são os destaques desse italiano. Não tem passagem por barrica e harmoniza muito bem com massas e risotos. Carnes vermelhas também harmonizam muito bem! Experimente com risoto de queijo brie e damasco e nos conte o que achou!
Vinho Brocardo Chardonnay
Em boca, é um vinho fresco e untuoso, com equilíbrio e ótima persistência. Possui notas de frutas brancas como pêssego e pomelo, flores, mel e baunilha. 25% desse vinho amadureceu em barricas de carvalho americano e francês durante 4 meses. Harmoniza muito bem com peixes e frutos do mar, além de massas e risotos. Sushi pode ser uma boa pedida também com esse rótulo.
Vinho Don Miguel Reserva Merlot
Um vinho de corpo médio, taninos macios e sabor bem frutado em harmonia com carvalho, onde esse Merlot amadurece durante 15 meses, conferindo notas de ameixas, amoras e cacau. Harmoniza com risotos, massas, queijos e carnes. Nossa dica para você harmonizar esse vinho é uma massa ao molho branco.
Vinho Familia Bresesti Pequenas Colleciones Cabernet Franc
Em boca, esse rótulo mostra um corpo profundo, refrescante e delicado. Possui acidez equilibrada e grande personalidade, oferecendo um final agradável e duradouro que o convida a continuar degustando. Ele possui passagem por carvalho americano por um curto período, de 3 a 4 meses. Suas notas são de frutas negras e vermelhas, sendo destaque ameixa e framboesa. Esse vinho uruguaio harmoniza muito bem com carnes vermelhas.
O que achou dessa seleção? Conta aqui pra nós e fique ligado no nosso Blog Terroir para mais dicas como essa!