Afinal, vinho faz bem à saúde?
Vamos falar sobre os benefícios do vinho tinto para a saúde? Leia mais… »
Autor: Boccati
Comer Bem no Inverno: Vitaminas e Nutrientes
Confira as dicas da nutricionista Carolina Rizzon para Comer Bem no Inverno! Leia mais… »
Dona Bita: uma história que inspira
por Camile Calza (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 02 – Inverno) Como herdeira da família que fundou a marca de conhaques Dreher, Beatriz Dreher Giovannini acompanhou desde seus primeiros anos de vida o processo de fabricação dos destilados e posteriormente, dos vinhos. Ao ver a família se desfazer da empresa que seu avô construiu, ela adquiriu parte da propriedade onde haviam os vinhedos do Leia mais… »
Harmonize-se: Bolo Fudge De Chocolate + Ponto Nero Brut
por Chef Gabriel Lourenço – Escola de Gastronomia Sal a Gosto (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 02 – Inverno) Ingredientes: Massa 400g de chocolate meio amargo picado 150g de manteiga sem sal 150g de açúcar de confeiteiro 5 gemas 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada 5 claras batidas em neve Calda 200g de chocolate ao leite picado 100ml de creme de Leia mais… »
Harmonize-se: Carne De Cordeiro Na Panela Cozida No Vinho + Mario Geisse Gran Reserva Cabernet Sauvignon
por Chef Gabriel Lourenço – Escola de Gastronomia Sal a Gosto (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 02 – Inverno) Ingredientes: 3 kg de cordeiro sem osso 1 maço alecrim picado 2 ramos de salsa picadas 50ml de sciroppo (xarope de limão siciliano, pode ser substituído por limão em calda ou até uma geleia de limão ou de qualquer cítrico) 8 dentes de alho picados Leia mais… »
Harmonize-se: Quiche De Pato + Terrazas de Los Andes Reserva Malbec
por Chef Gabriel Lourenço – Escola de Gastronomia Sal a Gosto (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 02 – Inverno) Nada melhor para a chegada do inverno do que essa bela entrada triunfante! Ingredientes: Massa 200g farinha de trigo 100g manteiga sem sal em ponto de pomada 1 ovo Sal a gosto Água Recheio 1 kg carne de pato bem gorda 200g manteiga sem sal Leia mais… »
Harmonize-se: Dip de Cammenbert com Nozes e Mel + Zanella Nature
por Chef Gabriel Lourenço – Escola de Gastronomia Sal a Gosto (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 02 – Inverno) Uma entrada que normalmente é fria, mas que quando aquecida combina perfeitamente com o inverno! Rendimento: 4 porções. Ingredientes: 1 baguete francês 1 dente de alho Azeite de oliva 1 queijo Camembert 350g 100g de mel 1 ramo de alecrim fresco 150g de nozes Figos Leia mais… »
François Hautekeur: o luxo francês em solos brasileiros
por Gabriela Rossetti (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Ediçao 02 – Inverno ) Com carisma, simplicidade e dedicação, o francês François Hautekeur percorre o país da cerveja e da caipirinha com a missão de estimular o consumo de espumantes, divulgar as marcas do grupo LVMH (Möet Hennessy Louis Vuitton) e ensinar aos brasileiros o serviço, o consumo e o prazer dos vinhos. PERFIL DE FRANÇOIS Leia mais… »
Receita: Massa ao Pesto de Pinhão e Sálvia
Confira a receita da Massa ao Pesto de Pinhão e Sálvia pela nutricionista Carolina Rizzon! Leia mais… »
Receita Paganini: Torta de Polenta com Espinafre
Receita deliciosa para você fazer para a sua família! Leia mais… »
