Por Rodrigo Weber

“São os vinhos rosés fechando o verão é promessa de vida no teu coração…” pedimos uma licença poética para um clássico da MPB e iniciamos este texto em grande estilo. Geralmente são frescos, leves e divertidos, os vinhos rosés harmonizam perfeitamente com o nosso clima tropical e atividades ao ar livre, mais descontraídas.

E já que o verão acaba em cinco dias, nada melhor do que aproveitar esses últimos momentos acompanhado de um bom rosé, né?  Então anote as dicas do nosso sommelier internacional Rodrigo Webber para encontrar o rosé perfeito para encerrar a estação mais alegre do ano.

Um rosé com toda a elegância e complexidade da Pinot Noir

Elaborado em Pinto Bandeira, esse Pinot Noir Rosé é fresco, leve e frutado. Destacam-se aromas florais, como flor de laranjeira, jasmim e rosas.

É um vinho delicado e elegante, perfeito para acompanhar pratos mais leves ou mesmo para ser apreciado sozinho em momentos de descontração. Com certeza ele será uma boa companhia para você nestes últimos dias quentes de verão.

Uma opção clássica da Serra Gaúcha  

Para quem gosta de um rosé refrescante e leve a escolha perfeita será o Valmarino Cabernet Franc Rosé. Ele é produzido por uma tradicional vinícola da Serra Gaúcha, a Valmarino e tem um paladar é agradável, persistente e refrescante e com equilíbrio.

É elaborado predominantemente com Cabernet Franc, mas leva também uma pequena parcela de Chardonnay, o qual amadurece por 8 meses em carvalho, conferindo assim maior complexidade aromática e o deixa mais macio em boca.  Possui em seu visual uma coloração rosada límpida e brilhante, aromas de rosas, pêssego, nectarina, mel, pimenta, baunilha e um toque mineral, com retrogosto frutado. Para uma harmonização perfeita indicamos a leitura deste post, uma receita de Fettuccine com molho Bechamel.

Premiações:
Medalha de Ouro – Wines of Brazil Awards 2019 – Rio de Janeiro – Brazil (Safra 2018)
92 pontos – Revista Bom Vivant  2020 (Safra 2020)

Para refrescar as últimas noites quentes de verão

Busca uma opção para uma noite descontraída com os amigos? O Vinho Miguel Torres Viña Esmeralda Rosé é o rótulo ideal. Assim como o verão este rosé é leve e com um elegante final cítrico. Temos certeza que seus convidados irão amar esta opção, ainda mais se você harmonizar com sushi.

A Torres é reconhecida como uma das vinícolas mais importantes do mundo, ela elabora vinhos na Espanha e em países do Novo Mundo, que unem tradição, inovação e sustentabilidade. Premiada como Marca Européia Mais Admirada de 2011 a 2019 (Drinks International), tem sua base na região de Penedès, na Catalunha. A história dessa vinícola familiar começa em 1870, com a fundação da Bodegas Torres, vem até os dias atuais onde a 5ª Geração da família ainda leva a como marca a elaboração de vinhos de prestígio e alta qualidade.

O espírito do Mediterrâneo engarrafado

“Curta o momento”, esta poderia ser a frase que resume o sentimento que este rótulo transmite. O Vinho Château de Berne Esprit Rosé é cheio de frescor, perfeito para aquele fim de tarde iluminado por um lindo pôr do sol.

Os aromas frutados são bastante generosos e sedutores, com framboesas, morangos e amoras. Em boca, as frutas se encontram com a acidez equilibrada e um longo final, perfeito para acompanhar um bom prato de frutos do mar.

Para encerrar o verão (e a lista) com chave de ouro

Encerrando a lista temos este belíssimo exemplar da Provence, região que é uma referencia mundial na produção de rosés. O Château de Pourcieux Rosé é límpido, brilhante, assim como as águas de março que anunciam o fim do verão. Apresenta uma cor rosada que lembra pétalas de rosas. É produzido com um delicado corte de Syrah, Grenache e Cinsault. Para que o vinho atinja o nível de qualidade que é exigido e que fez a sua reputação, as diferentes castas são colhidas e vinificadas separadamente.

Em boca, é fresco e equilibrado, com uma acidez acentuada, corpo médio e uma mistura complexa de sabores frutados como morangos e ervas secas. Ótimo para harmonizar maravilhosamente bem com frutos do mar. Como dizem os franceses: Bon appétit!

Uma ótima lista para encerrar o verão, né? Qualquer uma das opções que nosso sommelier selecionou será uma boa escolha para este momento de despedida. Ficou com alguma dúvida? Mande um WhatsApp que a sommmèliere irá responder!