A temporada de vinhos brancos, rosés e espumantes está aberta para harmonizar com o calor que começa a dar as caras. Alguns vinhos tintos mais leves também são bem vindos, mas nada como tomar uma taça de espumante bem gelada no final de um dia quente, não é mesmo?
Como essa temporada quente pede pratos mais leves, resolvemos trazer para vocês hoje algumas dicas de vinhos para harmonizações com pratos leves!
Salmão grelhado com legumes e Espumante Forestier Nature 36 meses
Peixes e frutos-do-mar num geral são uma ótima pedida no calor. São leves e é possível temperar de forma refrescante. É uma ótima opção de proteína leve para acompanhar carboidratos, mas por que não trocar o carboidrato por legumes?
Faça legumes salteados na manteiga para acompanhar uma posta de salmão e garantimos que não irá se arrepender.
Para essa combinação ficar ainda mais perfeita, harmonize com o espumante Foresetier Nature 36 meses. Com notas de flores, frutos secos, amêndoas e especiarias, esse espumante é elaborado pelo método tradicional, garantindo generosa cremosidade em boca.
Wrap Vegetariano e Vinho Damien Martin Bourgogne Chardonnay
O wrap é um prato de origem sírio-libanesa. É um sanduíche enrolado que tem como base o pão folha e pode ser recheado da forma que você preferir. É um lanche muito prático, pois a massa pode ser comprada pronta, o que facilita bastante!
São diversos os tipos de recheio que você pode fazer para o seu wrap, mas um bom recheio vegetariano deixa ele leve e nutritivo!
Se quiser tomar uma taça de vinho para acompanhar esse wrap, indicamos o Vinho Damien Bourgogne Chardonnay. Surprende pela complexidade e concentração no olfato, é bastante equilibrado entre acidez e fruta intensa, com final fresco e mineral.
Caesar Salad e Vinho Château Berne Emotion Rosé
Para os dias de calor mais intenso, saladas são uma boa pedida para jantar. A famosa Caesar é uma salada tradicionalmente feita com a alface americana, tiras de frango grelhado, croutons, queijo e o molho Caesar. Você pode colocar lascas de Queijo Gran Formaggio que fica uma delícia com essa salada.
O clássico rosé de Provence tem sabor leve e fresco, convidativo para dias de verão, harmonizando perfeitamente com a Caesar Salad. Esse rótulo possui notas de framboesas, com toques de pimenta, provenientes da Syrah e de frutas cítricas, típicos da Grenache.
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