Onde comer em Madrid!
Conheça Madrid e descubra porque a Espanha deve ser seu próximo destino. Leia mais… »
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Pratos difíceis de combinar? A gente te ajuda!
Na hora de consumir vinhos é muito comum pensarmos qual prato seria ideal para acompanhá-lo. A harmonização é um momento importante para os amantes da bebida, pois é preciso combinar os sabores dos alimentos com as principais características do vinho. O ato de combinar os aromas e sabores da bebida com os de um alimento Leia mais… »
Pelas vinhas da Argentina
Nosso Sommelier e Colunista Jylson Carvalho nos conta com emoção a sua viagem a Argentina, no ano de 2014, mais precisamente para Mendoza e Buenos Aires, com o objetivo principal de conhecer umas das vinícolas mais tradicionais do país, a Nieto Senetiner.
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Cozinhar: Um Ato de Amor
por Camile Calza (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 05 – Outono) Conheça Deiwid Zottis, o designer que também faz bonito na cozinha Todo mundo tem aquele amigo ou familiar que vai muito bem na cozinha, não é? Com isso, a partir desta edição, teremos espaço para aqueles que amam cozinhar, mas não fazem dessa Leia mais… »
Edegar Scortegagna: um dos mais reconhecidos enólogos brasileiros
(conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 05 – Outono) Edegar Scortegagna, um dos mais reconhecidos enólogos brasileiros compartilha um pouco da sua história e seu vasto conhecimento no mundo da enologia. Naturalidade Flores da Cunha – Rio Grande do Sul Formação Enólogo e Sommelier Internacional – FISAR Atuação Profissional Enólogo da Luiz Argenta Vinhos Finos, Leia mais… »
Para Presentear: em momentos inesquecíveis!
Presentear alguém é uma ótima maneira de demonstrar amor e carinho e para te ajudar, preparamos algumas sugestões de presentes para um momento inesquecível! Leia mais… »
Quando me perguntam por que Madrid…
Conheça Madrid e descubra porque a Espanha deve ser seu próximo destino. Leia mais… »
Harmonize-se: Pera Caramelizada no Açafrão com Creme de Gengibre + Acquesi
por Chef Gabriel Lourenço (Escola de Gastronomia Sal a Gosto) (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 05 – Outono) Rendimento: 6 porções Ingredientes: 3 peras duras 150ml de creme de leite fresco RAR 300g de açúcar refinado 100ml de água 5 anis estrelado 50g de açafrão da terra em pó 1 pedaço de canela 1 Leia mais… »
Harmonize-se: Paniscia Piemontesa + Porta 6 Reserva
por Chef Gabriel Lourenço (Escola de Gastronomia Sal a Gosto) (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 05 – Outono) Rendimento: 6 porções Ingredientes: 180g de arroz italiano 150g de feijão branco ou fradinho 250g de pancetta suína 200g de linguiça suína fresca 1 cebola 1 cenoura 2 talos de aipo 2 dentes de alho 1 Leia mais… »
Comer Bem no Outono
Confira as dicas da nutróloga Daniela Kappes para Comer Bem no Outono! Leia mais… »