por Chef Gabriel Lourenço (Escola de Gastronomia Sal a Gosto) (conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 04 – Verão) Rendimento: 4 porções Ingredientes: 400g de tentáculos de polvo 2 dentes de alho 1 cebola roxa 1 tomate gaúcho 1 pimentão amarelo pequeno 50ml de vinagre de vinho branco Hortelã fresca Alecrim fresco Salsa fresca Pimenta do reino em pó Sal a gosto Azeite de oliva Leia mais… »
Aprenda quais são os detalhes que você deve levar em consideração para montar armazenar seus vinhos. Leia mais… »
Confira a receita do Nhoque leve de Inhame com molho de Cogumelos pela nutricionista Carolina Rizzon! Leia mais… »
(conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati Edição 04 – Verão) Sady Homrich, amante cervejeiro e baterista da banda Nenhum de Nós, compartilha um pouco da sua história, conhecimentos e experiências. Naturalidade: Porto Alegre – Rio Grande do Sul Formação: Engenheiro Químico e Especialista em Cervejas Atuação Profissional: Baterista da Banda Nenhum de Nós e consultor, palestrante e jurado no meio cervejeiro Nascido na capital do Rio Leia mais… »
Confira as dicas da nutricionista Carolina Rizzon para Comer Bem no Verão! Leia mais… »
O grande universo dos espumantes é encantador! Do couvert à sobremesa, pode-se encontrar um espumante que harmonize perfeitamente com seu prato. Uma bebida versátil, que pode ser degustada em todas as estações. Leia mais… »
Agora que você leu nossas dicas e já sabe que tipo de bebida escolher para o seu casamento, chegou a hora de falarmos sobre harmonização, tema que sempre rende muitas discussões e é bastante desafiador. Se você acha que o seu público prefere vinho ou espumante, você precisa levar em consideração o que será servido durante o evento, para que você consiga um casamento perfeito Leia mais… »
1) Como escolher que tipo de bebida servir no casamento? É importante analisar quais bebidas que você tem o costume de consumir. Como o gosto pode ser bem variado, o ideal é ter opções que harmonizem com o cardápio escolhido e com clima desejado para a festa. 2) Existe um vinho certo para ser servido em cada estação? O correto é servir os vinhos de acordo Leia mais… »
O vinho chileno é sem dúvida um dos mais famosos do mundo. Os números apontam que cerca de 70% da sua produção anual é destinada à exportação e o Brasil se apresenta como um dos principais compradores. Leia mais… »
A Itália é um dos países europeus preferidos pelos turistas do mundo inteiro. Cada um que a conhece fica apaixonado, pois este país há tanto para mostrar que uma vida inteira ainda não bastaria para bem visitá-la e descobri-la por completo. Quando se vai à Itália, não adianta ter pressa; o ‘bel Paese’ é melhor quando visto devagar, saboreando sua linguagem e sua forma de Leia mais… »
