A harmonização do vinho com o alimento foi sendo posta em prática de maneiras diferentes nos vários países europeus, sendo que somente na Itália foi realmente estudada e aprofundada até se tornar quase uma ciência. Leia mais… »
Para adoçar a terça-feira, receita Casa Madeira: um delicioso cheesecake de frutas vermelhas. Leia mais… »
Montar e organizar uma adega, certamente, é um grande prazer tanto para os enófilos quanto para os mais singelos apreciadores da bebida. Leia mais… »
O que é “harmonizar” um vinho com um determinado prato? Leia mais… »
Saiba mais sobre o tato e as sensações complexas no momento da degustação. Leia mais… »
Realiza-se colocando um gole não exagerado (15ml ou uma colher de sopa) de vinho na boca, deixando-o girar lentamente no seu interior, de modo a permitir que entre em contato com as diferentes regiões gustativas da língua. Leia mais… »
Na noite de sete de julho às 19h30min, a Boccati proporcionou aos clientes a oportunidade de degustar vinhos portugueses na presença do renomado enólogo Luis Duarte. Leia mais… »
Novas pesquisas sugerem que as mulheres de meia-idade que degustam um par de copos de vinho por dia têm uma “velhice” mais saudável. Leia mais… »
Alessandro Farnece (1468-1549), o papa Paulo III, era um homem de muitas fases. Leia mais… »
Mais de 300 pessoas estiveram presentes na degustação que reuniu nove produtores de vinhos de seis países no dia 23 de junho. Leia mais… »
